Alimentos sen remordementos. Alternativas para unha cesta da compra sustentable
6 de xuño de 2023
Lugo
A asistencia é libre e gratuíta ata completar a capacidade da sala.
Non adoitamos pensar que os nosos xestos cotiáns teñen repercusión en esferas máis amplas. Comer é unha actividade diaria da que non podemos prescindir e da que gozamos. Conscientes da súa importancia para a nosa saúde, prestámoslle cada vez máis atención e demandamos alimentos saudables. Non obstante, adoitamos ignorar o ecosistema que produce os alimentos de igual xeito que ignoramos que formamos parte dese mesmo ecosistema. A produción do que comemos non é inocua para o territorio: conforma paisaxes, afecta a procesos de regulación ecosistémica e mesmo crea culturas. Cada unha das nosas decisións de compra no mercado é un voto por un modelo de produción, e ese modelo de produción conforma o mundo en que vivimos, o territorio que habitamos e que habitarán os nosos fillos e fillas.
Propoñemos unha reflexión crítica sobre os modelos de produción e consumo de alimentos e as súas relacións co territorio e os ecosistemas, ao tempo que achegamos propostas de acción cara á sustentabilidade.
Xornada
Alimentos sen remordementos. Alternativas para unha cesta da compra sustentable
6 de xuño de 2023
Lugo
Sesión da mañá
10:00 horas
Presentación da xornada
Conferencias plenarias
10:15 horas
Crítica ao modelo industrial de produción alimentaria
Manuel González de Molina, Universidad Pablo de Olavide
Presenta:
Ana Isabel García Arias
11:45 horas
Pausa
12:00 horas
A dimensión social e psicolóxica do consumo: como podemos potenciar a sustentabilidade dos territorios a través do consumo alimentario?
Luisa Losada Puente, Universidade da Coruña
Adina Dumitru, Universidade da Coruña
Presenta:
María Teresa Barral Silva
13:30 horas
Final da sesión da mañá
Sesión da tarde
17:00 horas
Mesa redonda
Modelos para un consumo responsable de alimentos
Moderan:
Iolanda Casal e
David Soto
María do Mar Pérez Fra, Universidade de Santiago de Compostela
Ana Arias Calvo, Universidade de Santiago de Compostela
Rocío García Carregal, Slow Food Compostela
Isabel Villalba, Sindicato Labrego Galego
19:00 horas
Peche da xornada
LUGAR
O Vello Cárcere
Praza da Constitución, s/n
27002 Lugo
MAÍS INFORMACIÓN
www.consellodacultura.gal
difusion@consellodacultura.gal
Consulta os materiais en http://consellodacultura.gal
ASISTENCIA
A asistencia é libre e gratuíta ata completar a capacidade da sala.
Xornada
Alimentos sen remordementos. Alternativas para unha cesta da compra sustentable
6 de xuño de 2023
Lugo
Solicita a túa inscrición
Alimentos sen remordementos. Alternativas para unha cesta da compra sustentable
Xornada. 6 de xuño de 2023
