Subtítulo:
Revista de la Asociación de Restaurantes Gallegos
Dirección
Manuel Méndez Sanjurjo;
Subdirección
Carlos Cabaleiro Fabeiro. nº 2-3;
Colaboración
Alfonso Sobrado Palomares; Álvaro Fernández Polo; Antonio Negreira; Carlos Bernabeu; Carlos Delgado; J. A. García Muñoz; Jesús Martínez; Julia Izarra; Manuel López Foxo; Rafael Torres; Víctor Rodríguez; Xabier Garrote; Carlos Fernandez Santander; Julia Murga;
Secretaría de redacción
Charo Merino. nº 2-3; María Francisca Villar. nº 4;
Idioma:
Castelán, cunha utlización moi escasa do galego
Redacción:
Centro Colón, Apartamento 101, Marqués de la Ensenada, 16. Madrid
Elisma Comunicación, S L, Julián Romea, 21-10 B. Madrid
Imprenta:
Litoprint, S.A., Villafranca del Bierzo, 32. Pol. Ind. Cobo Calleja. Fuenlabrada.
Avenida Gráfica S. A., Severo Ochoa, 5. Leganés.
Jomagar S. L., Móstoles. Madrid.
Contido:
Publicación editada por unha sociedade gastronómica, que pretende ser o "lugar de encuentro del conjunto de la gastronomía gallega". Inclúe principalmente receitas de cociña ("Recetas de Cocina Gallega"), artigos sobre restaurantes ("Entre Nós"), viños ("Nuestra Bodega"), produtos galegos, personalidades galegas relacionadas co mundo da hostalaría e un noticiario gastronómico. Tamén contén artigos sobre diferentes aspectos da cultura galega: tradicións, romarías, profesións tradicionais, lugares de Galicia, rutas turísticas, entrevistas ("Salón Privado") etc.
Ilustracións:
Abundantes fotografías en todo os artigos, en cor e de boa calidade. Na portada reprodución dun cadro de Laxeiro.
Publicidade:
Abundante, constituída principalmente por anuncios de restaurantes e produtos de restauración (viños). Inclúe publicidade institucional (Xunta de Galicia).
Números consultados:
1990: n.º 2, 3
1992: n.º 4
1993: n.º 5
1994: n.º 6
1995: n.º 7
1996: n.º 8
Depósito dos fondos:
Consello da Cultura Galega. .
Fondos dispoñibles no Consello da Cultura Galega:
1994: n.º 6
1995: n.º 7
1996: n.º 8
