As asociacións galegas organizaban festas e xantares para incentivar a unión dos seus membros e atraer novos asociados. Estas institucións étnicas eran un dos espazos principais de sociabilidade para os e as emigrantes: alí relacionábanse cos amigos e veciños, facían novas amizades, atopaban parella e tiñan noticias de novos traballos.